Equipe
RENATA LOPES
Chef de Cozinha graduada pela Escola de Gastronomia da Universidade Estácio de Sá. Renata já trabalhou com renomados Chefs de Cozinha, tendo larga experiência em eventos, restaurantes e hotéis cariocas. Com muitos anos de trabalho na docência, para Renata, a gastronomia é mais do que a simples expressão de uma cultura, ela está intimamente ligada às emoções de cada um, a partir das quais, o participante aprende a desenvolver seu potencial criativo, evidenciando sua capacitação.
MARCELO SCOFANO
Consultor gastronômico graduado pela Escola de Gastronomia da Universidade Estácio de Sá e sommelier de azeite, formado pela International Extravirgin Oliveoil Agency. Em sua trajetória profissional constam anos viajando o mundo inteiro como comissário de bordo, tendo a oportunidade de conhecer in loco a gastronomia da América do Sul, Europa, Estados Unidos, Japão, China, África, além, é claro, de todas as regiões do Brasil. É coautor do livro “Um Fio de Azeite” lançado em dezembro de 2009. Seus estudos em azeite tem feito dele um profissional requisitado no mercado para expandir o conhecimento sobre o tão apreciado “fio de ouro”.
CRISTINA SCOFANO
Historiadora graduada pela PUC-RJ e advogada graduada pela UNESA. Desde 1991 coordena o ÁGORA Instituto Cultural, um espaço para o livre pensar e o aprimoramento humano. Com sua longa trajetória na área de cursos livres Cristina agrega a Estilo Gourmet sua experiência administrativa direcionada à cultura e ao conhecimento.
